…………… 秋のそうめん料理 ……………

　手延べそうめん ………………………… 6わ

　牛肉(薄切り) ………………………… 200g
　牛肉(塊) ……………………………… 100g
　豚肉(塊) ……………………………… 100g　
　卵 ………………………………………… 2個
　梨 ………………………………………… 1個
　きゅうり ………………………………… 2個
　糸唐辛子 ………………………………… 少々

　たれ
　　しょうゆ ………………………… 大さじ１
　　葱(みじん切り) ………………… 大さじ１
　　にんにく(みじん切り) ……… 小さじ1/2
　　ごま ……………………………… 大さじ２
　　こしょう ……………………………… 少々
　　ラー油 ………………………… 大さじ1/2

　キムチ …………………………………… 適量

１

そうめんはゆでて水洗いし、ざるにとって水気を切り、大皿か盆にいくつかの玉 のようにまとめながら、きれいに並べる。

４

たれは、そのまま材料を混ぜ合わせて作る。好みによりキムチをそえる。