…………… 夏のそうめん料理 ……………

■そうめんをイタリア風で
　どうぞめしあがれ

材　料（一人分）

手延べそうめん ………………… １ 1/2わ　トマトホール ……………… 200g (２こ) 　にんにく ………………………… 1/2かけ　オリーブ油 ……………………… 大さじ１	塩、こしょう ………………………… 少々　香草(バジリコ、しそなど) ………… 適量　粉チーズ ……………………………… 適量

作り方
１	鍋にオリーブ油（サラダ油）を熱し、みじん切りにしたにんにくを入れて炒める。トマトをつぶして加え、塩、こしょうで味を整えて弱火で10分位煮る。	２	そうめんは少しかためにゆでて水にとり水気を切って１のトマトソースに入れて、味がしみこむようにしながら加える。	３	皿に盛ってパルメザン粉チーズをふり、バジリコ（生葉がなければ乾燥葉）かしそ葉をあしらう。